CEBEREVER
Россия – самая большая страна, и не удивительно, что на нас смотрят все в мире, по меньшей мере, с любопытством. Для большинства мы – люди Севера, и это – так: самое протяженное побережье Северного ледовитого океана – ЗДЕСЬ, полюс холода – ЗДЕСЬ. Помимо этого, ЗДЕСЬ – и горячие степи, и высокие горы, и теплое море, и самые обширные плодородные пространства земли. Наше великое ЗДЕСЬ объединяет самое большое число народов и народностей. Каждый – со своей культурой. Каждый ЗДЕСЬ нашел свое место, и мы стремимся отразить это так, как любим, знаем и умеем – эногастрономически: традиционные водки и настойки, холодцы и похлебки, пирожки и пельмени, в том числе из медведя, с кем связывают образ нашей страны. А вот, чтобы развеять этот миф «медвежьего угла» наш бренд-шеф разработал оригинальные блюда в современной подаче, отражающие мировые гастрономические тренды. Мы и ЗДЕСЬ претендуем на значимое место и предлагаем Вам оценить наши усилия и попробовать оригинальный гравлакс, тартар и татаки.
Любое блюдо мы готовим сами от начала и до конца, в том числе, в собственном колбасном, коптильном и кондитерском цехах, из ингредиентов, которые тщательно отбираем из того, что может нам предложить наше всемогущее ЗДЕСЬ, где трудятся люди, влюбленные в свое дело. Среди наших партнеров – фермы из-под Мышкина и Смоленска, пасеки из-под Рязани и сыроварни из-под Ростова Великого, рыболовецкие хозяйства с Дальнего Востока и охот-заготовители из Сибири. Их продукция поступает на Ваш стол по самому короткому пути. Свежее и качественное сырье дает нам возможность донести саму «соль» русской гастрономии, то, что называется в народе «смак». Смакуйте с наслаждением гурмана и пользой самой природы!
